Pastel de leche con café
Tras el gran éxito del bizcocho de leche caliente , amado por todos por su irresistible y particular textura, tan suave y esponjosa como para merecer el sobrenombre de bizcocho , hemos sucumbido a la tentación de probar otras deliciosas variantes. El primer pensamiento fue para el cacao., el segundo.. con latte! ¿Por qué no probar a añadir café a la mezcla para darle una agradable nota tostada y aromática? Dicho y hecho: ¡hicimos la tarta con leche caliente y café! El resultado es un dulce fragante con un tinte marrón que mantiene la promesa de la suavidad única y especial que distingue a esta preparación. ¡Lleva a la mesa una ola golosa de novedad con el pastel de leche caliente y café, para todos los amantes de esta bebida, perfecto para hacer postres como pasteles y donas y pequeñas delicias como galletas !
Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
45 min
Porciones
6 personas
Costo
Bajo
Ingredientes
Ingredientes para un molde de 20 cm
- Leche entera 150 g
- Café moca 50 g
- Harina 200 g
- Azúcar 180 g
- Mantequilla 90 g
- Huevos (unos 4 medianos) 210 g
- Levadura en polvo para bizcochos 6 g
- Sal hasta 1 pizca
Cómo preparar un Pastel de leche caliente y café
Para hacer la torta de café con leche caliente, primero precalentar el horno en modo estático a 180°. Luego pasar a la preparación de la masa: recoger los huevos en un bol, añadir una pizca de sal1y operar los látigos eléctricos. Mientras las varillas están funcionando, agregue el azúcar poco a poco.2, por lo que se absorberá mejor. Cuando la mezcla esté clara y esponjosa, unos 10 minutos después, detenga los batidores eléctricos.3.
Tamizar la harina y la levadura en el mismo bol4, añadiéndolos poco a poco a medida que vas mezclando con la espátula de abajo hacia arriba5, para poder incorporarlos sin desmontar el compuesto. Ahora tome un par de cucharadas de masa y déjelas a un lado en otro tazón6.
En una cacerola, caliente la leche a fuego medio, luego vierta la mantequilla en trozos pequeños.7: derrítalo por completo y lleve la mezcla al punto de ebullición. Prepara el café y añádelo a la cacerola.8. Revuelva para mezclar9.
Vierte la mezcla de leche caliente y café en el recipiente con las cucharadas de masa que habías tomado previamente10. Mezclar con cuidado con unas varillas, obtendrás una especie de rebozado11. Ahora vierta esta masa poco a poco en el recipiente más grande con el resto de la masa.12,
mezcle suavemente mientras incorpora con una espátula13. la masa esta lista14. Engrasa un molde de 20 cm de diámetro15
y verter la masa aquí16. Hornea la tarta en un horno estático precalentado a 180° en el estante más bajo (sin contacto con la base) durante unos 45 minutos. Después de los primeros 25 minutos, mueva la bandeja al estante central y continúe durante los 20 minutos restantes. Para comprobar la cocción, haz la prueba del palillo: introduce el palillo en el bizcocho y, una vez extraído, asegúrate de que esté seco antes de sacarlo del horno. Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar, sácalo de la sartén y déjalo enfriar por completo.17. Tu pastel de café con leche caliente está listo para ser servido.18.
Valor Nutricional
También te puede interesar:
¡Para todos los amantes del café, este es el postre para ustedes! ¡La tarta de café suave es un postre suave y cremoso perfecto para preparar para el almuerzo del domingo o para una ocasión especial!
Café moka, ricotta fresca y un rollo de hojaldre: estos simples ingredientes serán suficientes para componer los hojaldres de café, una receta deliciosa pero fácil.
