Sorbete de café
¿ Café o sorbete ? ¿Por qué elegir si puedes tener ambos en un postre con un sabor fresco y aromático como el sorbete de café? Un final perfecto para una comida para terminar dulcemente una cena de verano con un toque refinado. Para realizar esta delicia no necesitarás heladera ni otras herramientas sofisticadas, con unos sencillos pasos podrás realizar un postre de cuchara muy especial, espectacular y altamente efectivo con utensilios domésticos comunes. Una vez llevado el sorbete de café a la mesa, nadie resistirá la tentación de un sabor, tan refrescante y goloso, que será aún más apreciado por los comensales porque está hecho con las manos! Y si te encanta disfrutar del sorbete incluso en invierno, te sugerimos que pruebes una deliciosa variante con avellanas!
Dificultad
Media
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
350 ml
Costo
Bajo
Ingredientes
Ingredientes para 1 kg de sorbete
- Café 250g
- Azúcar 350 g
- Agua 450g
- Nata fresca líquida (para añadir a temperatura ambiente) 150 g
adornar
- Nata fresca liquida 150 g
- Cacao amargo en polvo al gusto
Cómo preparar un Sorbete de café
Para hacer el sorbete de café, empieza por preparar el café con la moca sin azúcar. Luego, vierte el agua en una olla grande.1, el café que has preparado con la moka2y azúcar granulada3. Lleve el almíbar a ebullición a fuego moderado, revolviendo con un batidor.
Una vez que hierva, apaga el fuego y vierte la nata líquida fresca.4siempre removiendo con unas varillas y dejar enfriar. Luego vierte la mezcla en un recipiente.5, preferentemente de metal, y llevar al congelador durante unas 6 horas. Cada 2 horas se recomienda sacar el sorbete del congelador y mezclarlo con unas varillas6.
Tras estas operaciones, obtendrá la consistencia compacta típica del sorbete.7, ya que no todos los congeladores tienen el mismo rendimiento, si aún estuviera demasiado blando, es recomendable alargar el tiempo de enfriamiento. Una vez listo, guarda el sorbete en el congelador y vierte la nata líquida fresca en un bol9, bátalo con fuerza con una batidora eléctrica usando una batidora planetaria equipada con una batidora9.
Toma unos vasos de postre y rellénalos con el sorbete de café con ayuda de una cuchara10, decora los sorbetes con una cucharada de nata montada11y finalmente espolvorear la superficie con cacao en polvo12. El sorbete de café está listo para disfrutar.
Valor Nutricional
También te puede interesar:
Una de las bebidas más famosas del mundo, un símbolo icónico de Irlanda pero también particularmente apreciado en el extranjero: El café irlandés, aprende a prepararlo con esta receta original. ¡Salud!
¿Qué podría ser más delicioso que comenzar el día con un buen café con leche? ¡Prueba esta fresca versión veraniega de la amada bebida para hacer un delicioso café con leche helado!
