Chocolate caliente con café
Chocolate caliente : una lujuria líquida. Una bebida perfecta para compartir en dos, pero también consoladora de corazones solitarios y una deliciosa compañera en las tardes de nieve… como sea que decidas disfrutarla, siempre es un placer. Son muchas las versiones que te hemos propuesto: blanco, caramelo toffee , coco . Hoy le damos un paso más a esta golosa bebida invernal añadiéndole café y brandy. El café caliente con chocolate se puede disfrutar con nata montada y un buen Savoyard: una forma aún más tentadora de disfrutar de este denso y envolvente pecado de la glotonería.
Dificultad
Fácil
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Porciones
2 personas
Costo
Bajo
Ingredientes
- Leche entera 400 g
- Chocolate negro 120 g
- Café (de la moka) 30 g
- Cacao amargo en polvo 20 g
- Almidón de maíz (maicena) 20 g
- Azúcar 20 g
- Aguardiente 10 g
para decorar
- Nata fresca liquida 80 g
Cómo preparar un Chocolate caliente con café
Para hacer el chocolate caliente con café, prepara primero el café: necesitarás 30 g. Luego trocea el chocolate negro y déjalo a un lado. Vierta la leche en la cacerola junto con la maicena.1, añade también el cacao2y azúcar3,
revuelto4y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor; tardará unos 4-5 minutos. Una vez que hierva, el chocolate se habrá espesado, así que vierte el chocolate troceado.5. Continúe cocinando el tiempo suficiente para derretir el chocolate, siempre revolviendo6.
Retirar del fuego y agregar el brandy.7y café8, mezclar de nuevo9y tu chocolate está listo.
Prepare la nata montada con batidora eléctrica (10-11) y colóquela en un sac-à-poche, luego vierta el chocolate caliente en vasos o tazas12,
adornado con una cucharada de crema batida13y una pizca de cacao14. Acompaña el chocolate caliente con sabor a café con un Savoyard15!