Café batido
El espresso es un ritual diario para los habitantes del hermoso país para beber todavía caliente y humeante preparado en la moka casera tan pronto como se despierta por la mañana. Pero cuando el calor del verano abraza la bota, el deseo de bebidas refrescantes se apodera incluso frente a uno de los pilares de la cultura culinaria italiana. Sin embargo, hay una manera de saborear el intenso aroma del café incluso cuando está frío ¡preparando el café batido! Esta es una sabrosa variación del clásico café espresso para después de las comidas a base de café, hielo y azúcar líquido. Cada barman tiene su propia receta secreta pero la característica que une todas las variantes consiste en una espuma espumosa y compacta que se crea tras agitar los ingredientes, similar a la crema de capuchino o la espesa capa de nata que caracteriza al café irlandés.! Dos sugerentes capas, una de café y otra de espuma, que literalmente te harán ¡lamerte el bigote!
Dificultad
Muy fácil
Preparación
5 min
Cocción
0 min
Porciones
1 piezas
Costo
Muy bajo
Ingredientes
- Café expreso 100 g
- Azúcar de caña líquido 50 g
- Hielo 200 g
para enfriar la taza
- Hielo 50 g
Cómo preparar el Café batido
Para preparar el café batido, empieza por dejar enfriar la copa de martini en la que sirves el café.1. Alternativamente, puede enfriar la taza durante unos minutos en el congelador. Mientras se enfría, coge la coctelera y llénala con 8-10 cubitos de hielo.2y agregar el azúcar liquido3.
Luego vierta el café4. Es fundamental verter el café en la coctelera en último lugar para evitar que el calor del café derrita el hielo y provoque la formación de la espuma menos compacta que caracteriza a esta bebida. De hecho, una vez que se ha vertido el café, la coctelera debe cerrarse rápidamente.5y agitar enérgicamente6. Simplemente agite durante unos 10-15 segundos.
Coloque el colador encima de la taza inferior de la coctelera para filtrar el café.7. Si no tienes el colador, puedes usar una cucharadita para bloquear el hielo dentro de la coctelera. Luego vierta en la taza ahora fría8y… disfruta de tu café batido9!
Valor Nutricional
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