Tarta de café suave
¡Para todos los amantes del café, este es el postre para ti! ¡La tarta de café suave es un postre suave y cremoso perfecto para preparar para el almuerzo del domingo o para una ocasión especial! Al igual que para la de chocolate , también para preparar esta tarta blanda utilizas el molde inteligente y gracias a su cavidad puedes rellenar la tarta blanda con mucha nata! Los mechones de crema serán un elegante adorno que le dará una mayor ligereza en boca. Ya sea para un cumpleaños o para llevar un capricho, ¡la tarta de café suave, con su intenso aroma será la receta perfecta! ¡ Descubre también una muy buena versión de verano !
Dificultad
Media
Preparación
60 min
Cocción
30 min
Porciones
8 personas
Costo
Bajo
Ingredientes
Ingredientes para un molde de 28 cm
- Huevos (unos 3) 180 g
- Harina 160 g
- Mantequilla para el molde al gusto
- Azúcar 130 g
- Sal hasta 1 pizca
- Café (unos 50 gramos) 1 taza de café
- Aceite de maíz 80 g
- Levadura en polvo para bizcochos 13 g
para el llenado
- Mascarpone 350 g
- Azúcar glas 130 g
- Café soluble 5 g
- Nata fresca liquida 300 g
- Granos de café para decorar al gusto
Cómo preparar una Tarta de café suave
Para preparar la tarta blanda de café, preparar el café con la moka (serán necesarios 50 g); una vez listo, deja que se enfríe. Para la base, vierte los huevos en un bol, añade azúcar y sal.1. Montar todo con látigos eléctricos.2hasta que los huevos estén espumosos. Tardará unos 6 minutos. En este punto, sin dejar de batir, añadir el aceite de semilla3
y el café ahora tibio4. Trabaja por unos momentos más5y apague la batidora. Luego agregar la harina tamizada6,
incorporarlo con los látigos7y por ultimo agregar la levadura8. Vuelva a operar la batidora hasta que la mezcla esté suave y homogénea.9.
Engrasa un molde crafty de 28 cm y vierte la mezcla dentro10. Hornear en horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos. Prueba el palillo, saca el pastel del horno.11y deja que se enfríe. Mientras tanto, preparar la crema. En un bol vierte el mascarpone, el café instantáneo12
y 80 g de azúcar en polvo13. Mezclar todo hasta obtener una crema suave14y colocar en el refrigerador. Voltee el pastel boca abajo en un plato para servir y deje que se enfríe por completo.15.
Una vez fría, coge la nata y extiéndela por toda la cavidad del bizcocho.16. A continuación montar la nata con los 50 g restantes de azúcar glas (17-18) y pasarla a una manga pastelera sin boquilla.
Luego exprime algunos mechones, colocándolos uno al lado del otro sobre toda la superficie del pastel.19y decora con granos de café20. La tarta de café suave está lista para servir.21.
Valor Nutricional
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