Granizado de café con nata
Helados, sorbetes y ¡granizados ! ¿Qué es mejor para encontrar un alivio fresco del calor del verano? Desde la antigí¼edad, el granizado ha sido amado y buscado por su esencia, a medio camino entre una bebida refrescante y un sorbete goloso. Hay infinitas variaciones de granito , pero hoy queremos ofrecerle uno típico de la ciudad de Messina: granizado de café con crema. El ingrediente principal es el café: es precisamente el café lo que hace de este granizado una preparación ineludible en el desayuno de verano siciliano. Sin embargo, con la adición de crema batida, se puede usar para un refrigerio o una merienda. El granizado de café es un placer con sabor italiano para disfrutar cuchara tras cuchara. ¡Abandónense también ustedes a esta dulce y energizante frescura!
Dificultad
Muy fácil
Preparación
45 min
Cocción
0 min
Porciones
2 personas
Costo
Bajo
Ingredientes
Ingredientes para 400g de granizado
- Café expreso 250ml
- Agua 250ml
- Azúcar 70 g
adornar
- Nata fresca liquida 200 ml
- Azúcar en polvo 30 g
Cómo preparar un Granizado de café con nata
Para preparar el granizado de café con nata, empieza por preparar 250 ml de café espresso y déjalo enfriar. Luego vierta el azúcar granulada en un tazón1y derretirlo agregando el café espresso ahora a temperatura ambiente2. Usando el batidor manual, mezcle los ingredientes.3.
Mientras sigues batiendo añade también el agua a temperatura ambiente4. Verter la mezcla en la heladera.5y operarlo6: tardará unos 30 minutos en obtener la consistencia ideal. Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes proceder de la siguiente manera: vierte la mezcla en un tazón grande y colócalo en el congelador durante al menos una hora. Luego sácalo, revuélvelo con un tenedor y repite la operación hasta obtener la consistencia deseada cada media hora.
Pasado este tiempo el granizado estará listo7. Proceder a la preparación de la nata montada . En un bol vertemos la nata muy fría8y dejar ir el batidor con los látigos (también muy fríos). Añadir poco a poco el azúcar glas9
Hasta que la crema esté montada a picos firmes10. Ahora transfiéralo a un sac-à-poche. Luego verter el granizado de café en los dos vasos con una capacidad de 200 g11y decorado con crema batida12. Tu granizado de café con nata ya está listo para…. ¡Refrescate!
Valor Nutricional
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